该仪器适用于牛奶（包括纯奶、核桃、燕麦、红枣牛奶、牛初乳等）、奶粉（包括牛初乳粉）、豆浆粉、豆奶粉和鸡蛋等样品中蛋白质的快速定量测定。

* 测定纯牛奶及奶粉中蛋白质氮，真实反应样品中蛋白质的含量，非蛋白质氮（如三聚氰胺、甘氨酸、尿素、化肥等）不干扰测定。
* 适用于实验室快速定量检测，检测个样品只需5～10分钟。
* 样品池为流通结构、便于操作、清洗、维护。
* 测量方法简单，无需业人员，通过认真阅读说明书就可实现操作。
* 具有测量、设置、记录、保存、打印和数据统计等能。
* 设有RS-232/USB接口，具有通讯、联机和帮助等能。